Eigen Bed and Breakfast starten – zo maak je een overtuigend ondernemingsplan Bed and Breakfast
Een eigen bed and breakfast starten klinkt voor veel ondernemers als de ideale combinatie van gastvrijheid, vrijheid en ondernemen. Maar om écht goed te beginnen, heb je een helder en compleet ondernemingsplan bed and breakfast nodig. In dit artikel ga ik in op de specifieke aandachtspunten van deze branche, zoals regelgeving, investeringen, vergunningen, inrichting, veiligheid en het aantrekken van gasten.
Omdat ik regelmatig een ondernemingsplan voor een B&B schrijf, weet ik precies waar gemeenten, financiers en zelfs verhuurders op letten. Die kennis gebruik ik om je in dit artikel stap voor stap mee te nemen.
Heb je hulp nodig bij het opstellen van jouw ondernemingsplan of wil je sparren over je bedrijfsidee? Neem dan gerust vrijblijvend contact met me op.
Inhoudsopgave
Waarom een goed ondernemingsplan essentieel is bij het starten van een Bed and Breakfast
Wanneer je een bed and breakfast begint, breng je gastvrijheid, vastgoed en ondernemerschap samen. Juist daarom is een sterk ondernemingsplan onmisbaar. Financiers, gemeenten en verzekeraars willen vooral duidelijkheid: is jouw B&B veilig, financieel haalbaar en goed georganiseerd?
Een goed ondernemingsplan helpt je onder andere bij het volgende.
Inzicht in haalbaarheid en verdienmodel
Je brengt in kaart hoeveel kamers je kunt aanbieden, welke bezettingsgraad realistisch is, welke prijzen passen bij jouw regio en welke extra diensten (zoals ontbijt of arrangementen) kunnen bijdragen aan je omzet.
Duidelijkheid richting financiers
Banken en andere financiers willen zien dat jouw bed and breakfast financieel gezond kan draaien. Denk aan kosten voor verbouwingen, inrichting, brandveiligheid, vergunningen en marketing. Een duidelijk financieel plan maakt dit inzichtelijk.
Voldoen aan regelgeving
Bij een B&B krijg je te maken met gemeentelijke regels, eventuele vergunningen, brandveiligheidseisen, meldplichten en beperkingen vanuit het bestemmingsplan. In je ondernemingsplan laat je zien dat je hieraan voldoet.
Professionele positionering
Gasten kiezen steeds bewuster. Je ondernemingsplan geeft richting aan je concept: bijvoorbeeld persoonlijk en kleinschalig, luxe en wellness-georiënteerd, of juist gericht op wandelaars, fietsers of zakelijke reizigers.
Vooruitkijken en groeien
Het plan helpt je strategische keuzes te maken voor de toekomst, zoals uitbreiding, arrangementen, lokale samenwerkingen of het gebruik van platforms als Booking.com.
Specifieke aandachtspunten voor een Bed and Breakfast
Bij het opstellen van een ondernemingsplan voor een B&B komen een aantal branchespecifieke zaken kijken. In mijn begeleiding merk ik dat vooral deze punten bepalend zijn voor succes.
Locatie en bestemmingsplan
Een B&B mag niet overal worden gevestigd. Gemeenten hebben vaak strikte regels en in sommige gebieden is een wijziging van het bestemmingsplan nodig. In je plan beschrijf je hoe jouw locatie past binnen de lokale regels en de omgeving.
Brandveiligheid en inrichting
Je moet voldoen aan brandveiligheidseisen, waaronder melders, vluchtwegen en soms aanvullende voorschriften bij meer kamers. Ook de inrichting speelt een rol: goede bedden, sanitair, geluidsisolatie en een professionele uitstraling zijn essentieel.
Vergunningen en meldplichten
Veel gemeenten hanteren een meldplicht voor B&B’s. Soms is een omgevingsvergunning nodig, bijvoorbeeld bij verbouwingen of uitbreiding van het aantal kamers. Dit beschrijf ik altijd duidelijk in het ondernemingsplan.
Concurrentieanalyse en positionering
Een B&B onderscheidt zich vooral door sfeer, gastvrijheid en beleving. Een goede analyse van soortgelijke accommodaties helpt om jouw positie op de markt helder te bepalen. Denk aan thema’s zoals luxe, natuur, duurzaamheid of juist budgetvriendelijk.
Bezettingsgraad en seizoensinvloeden
In tegenstelling tot hotels hebben B&B’s vaak grotere pieken en dalen door seizoenen. Je ondernemingsplan moet laten zien hoe je hiermee omgaat, bijvoorbeeld door arrangementen, lokale samenwerkingen of een slimme prijsstrategie.
Marketing en platformen
De meeste B&B’s zijn afhankelijk van online zichtbaarheid. Je plan beschrijft welke kanalen je inzet, variërend van een eigen website tot Booking.com, Airbnb, Google Business Profile en lokale toeristische organisaties.
Klantervaring: hoe mijn aanpak ondernemers verder helpt
In onderstaande video deelt horecaondernemer Marc zijn ervaring met Credo Ondernemingsplan. Hij vertelt hoe het ondernemingsplan dat ik voor hem heb opgesteld, samen met mijn persoonlijke aanpak en adviezen, heeft geleid tot succesvolle financiering. Lees ook de volledige review van Marc hier.
Voor wie is het ondernemingsplan Bed and Breakfast bedoeld?
Een ondernemingsplan gebruik je om externe partijen te overtuigen dat jouw plannen haalbaar, realistisch en goed doordacht zijn. Verschillende organisaties beoordelen jouw plan vanuit hun eigen invalshoek. Denk aan:
- Financieringsaanvragen – bij banken, Qredits, investeerders of via crowdfunding.
- Gemeente – bij aanvragen voor vergunningen of lokale ondersteuning.
- Verhuurder van het pand – om te laten zien dat je de huur structureel kunt betalen.
Een goed ondernemingsplan geeft deze partijen inzicht in jouw ideeën, cijfers en risico’s. Het maakt duidelijk dat je professioneel te werk gaat en vergroot daarmee de kans op goedkeuring.
Waar letten financierders en andere partijen op?
Elke partij die jouw ondernemingsplan beoordeelt, doet dat vanuit een ander perspectief. Om goedkeuring te krijgen is het belangrijk dat je plan duidelijk, compleet en realistisch is. Dit zijn de belangrijkste aandachtspunten:
Financierders
Zij beoordelen of jouw plannen financieel haalbaar zijn. Ze kijken met name naar:
- realistische omzetprognoses
- onderbouwde kosten
- gezonde marges
- de verhouding tussen eigen geld en vreemd vermogen
- het bedrijfsconcept en onderscheidend vermogen
- positionering in de markt
- kansen en risico’s
- jouw ervaring en ondernemersprofiel
Gemeenten
Gemeenten toetsen vooral op professionaliteit en naleving van regels. Denk aan:
- lokale regelgeving
- vergunningen
- kwaliteitseisen
- duurzaamheid en veiligheid
- geschiktheid van je locatie
Verhuurders van bedrijfspanden
Een verhuurder wil zekerheid dat jij een betrouwbare huurder bent. Ze letten op:
- financiële stabiliteit
- of het bedrijf past binnen het pand en de omgeving
- risico’s voor de omgeving
- continuïteit en betaalcapaciteit
Door in je plan duidelijk in te spelen op wat elke partij belangrijk vindt, laat je zien dat je professioneel te werk gaat en vergroot je de kans op goedkeuring. Daarom kijken we samen altijd eerst goed naar het doel van jouw plan. Ik houd hier vervolgens rekening mee bij het uitvragen van de informatie en bij het samenstellen van het plan, waardoor de kans op goedkeuring aanzienlijk groter wordt.
Sta je voor een start of overname? Deze artikelen helpen je verder:
- Een ondernemingsplan om een bedrijf te starten
- Een ondernemingsplan om een bedrijf over te nemen
- Een ondernemingsplan om een bedrijf uit te breiden
- Een ondernemingsplan om een bedrijf te reorganiseren
Inhoud van een ondernemingsplan Bed and Breakfast
Een compleet ondernemingsplan bestaat uit verschillende onderdelen die samen laten zien wie je bent, wat je gaat doen en hoe jouw bedrijf succesvol kan worden. Hieronder vind je de vaste structuur die in vrijwel elke sector wordt gebruikt.
- Inleiding – Een korte samenvatting van je plannen: wie ben je, wat ga je doen, je doelgroepen en waarom jouw bedrijf een grote kans van slagen heeft.
- De ondernemer – In dit onderdeel laat je zien wie jij bent als ondernemer. Je beschrijft je ervaring, motivatie, vaardigheden en waarom juist jij geschikt bent om dit bedrijf te runnen.
- De onderneming – Hier licht je de praktische kant van je bedrijf toe: rechtsvorm, locatie, aanbod, concept, openingstijden, inrichting, processen en samenwerkingen.
- De markt – Analyse van de markt waarin je actief bent.
- Marktontwikkelingen – Bespreek trends en kansen in jouw sector en hoe dit invloed heeft op je positionering.
- Doelgroepen – Wie is jouw ideale klant en waarom?
- Concurrentie – Welke concurrenten zijn er, wat zijn hun sterke en zwakke punten en wat maakt jouw bedrijf uniek?
- De marketingmix – Werk onderstaande 5p’s uit.
- Product – wat bied je precies aan?
- Prijs – welke tarieven hanteer je en hoe positioneer je jezelf in de markt?
- Plaats – waar ben je gevestigd en waarom is deze locatie aantrekkelijk?
- Promotie – via welke kanalen ga je je doelgroepen bereiken en op welke manier?
- Personeel – hoeveel personeel heb je nodig, functies/taken/salarissen/eisen en hoe ga je werven?
- SWOT-analyse – Overzicht van de sterke punten en zwakke punten (intern) en kansen en bedreigingen (extern) en hoe je hiermee omgaat.
- Financieel plan – Een realistische financiële uitwerking bestaande uit: investeringsbegroting, financieringsbegroting, exploitatiebegroting en liquiditeitsbegroting.
Wil je een goed voorbeeld zien of alles nog eens rustig nalezen? Bekijk dan ons voorbeeld ondernemingsplan. Daar zie je precies hoe een compleet plan is opgebouwd.
Omdat het financieel plan een cruciaal onderdeel van het ondernemingsplan is, gaan we daar hieronder dieper op in.
Wat mijn klanten zeggen
Financieel plan Bed and Breakfast
Een goed onderbouwd financieel plan Bed and Breakfast laat zien dat jouw plannen haalbaar zijn en dat je beschikt over voldoende startkapitaal om je bedrijf succesvol te beginnen én draaiende te houden. Financiers verwachten dat je onderstaande vier begrotingen opneemt in je financiële plan.
Investeringsbegroting Bed and Breakfast
In de investeringsbegroting vermeld je alle eenmalige kosten die nodig zijn om te starten. Deze begroting geeft financiers inzicht in welk startkapitaal nodig is om verantwoord te kunnen beginnen. Vermeld bij de investeringen in vaste activa in hoeveel jaar je ze afschrijft.
Financieringsbegroting Bed and Breakfast
De financieringsbegroting laat zien hoe je de start van je bedrijf betaalt. Je geeft aan hoeveel eigen geld je inbrengt en welk deel je financiert via bijvoorbeeld een banklening, Qredits of investeerders. Financiers letten op de verhouding tussen eigen en vreemd vermogen en of je voldoende buffer hebt om de opstartmaanden te overbruggen. Vermeld bij het vreemd vermogen de looptijd en het rentepercentage van de lening.
Exploitatiebegroting Bed and Breakfast
In de exploitatiebegroting werk je uit welke omzet je verwacht, welke kosten je maakt en wat er onderaan de streep overblijft in de komende drie jaar. Denk aan omzetprognoses, inkoop, personeelskosten, kantoorkosten, huisvestingskosten, verkoopkosten, rente, belasting en overige bedrijfskosten. Financiers willen zien dat je aannames realistisch, onderbouwd en passend zijn bij jouw markt en doelgroep.
Liquiditeitsbegroting Bed and Breakfast
De liquiditeitsbegroting toont je maandelijkse geldstromen voor de komende drie jaar. Je laat zien wanneer inkomsten binnenkomen, wanneer uitgaven worden gedaan en of je genoeg buffer hebt om pieken en dalen op te vangen. Een positieve liquiditeit is essentieel om continuïteit en financiële stabiliteit aan te tonen.
Heb je hulp nodig bij het opstellen van je ondernemingsplan of financieel plan?
Lees dan meer over mijn werkwijze via: Ondernemingsplan laten maken.
Waarom Credo Ondernemingsplan?
Wat moet je regelen als je een Bed and Breakfast start?
Een B&B starten betekent dat je verschillende zakelijke, bouwkundige en wettelijke zaken goed moet organiseren. In mijn ondernemingsplannen neem ik deze onderdelen altijd stap voor stap mee, zodat financiers en gemeenten meteen zien dat alles goed is doordacht.
Inschrijving en juridische structuur
Je schrijft je B&B in bij de KVK en bepaalt een passende rechtsvorm. De meeste starters kiezen voor een eenmanszaak, maar bij grotere locaties of extra risico’s kan een BV verstandiger zijn.
Meldplicht of vergunning bij de gemeente
Veel gemeenten vragen een officiële melding voordat je mag starten. Soms is een omgevingsvergunning nodig, bijvoorbeeld bij bouwkundige aanpassingen of wanneer het bestemmingsplan nog niet past bij jouw plannen.
Brandveiligheid en veiligheidsmaatregelen
Je moet voldoen aan brandveiligheidseisen zoals rookmelders, brandblussers, vluchtwegen en soms een meldinstallatie. In je ondernemingsplan beschrijf je hoe je pand is ingericht en welke maatregelen je hebt getroffen.
Inrichting en voorzieningen
Van comfortabele kamers tot sanitair, hygiëne, geluidsisolatie en een nette ontbijtvoorziening: financiers willen zien dat jouw aanbod professioneel en aantrekkelijk is.
Verzekeringen
Belangrijke verzekeringen zijn onder andere een aansprakelijkheidsverzekering voor bedrijven, inventaris- en goederenverzekering en soms een rechtsbijstandverzekering. Verhuur van kamers kan invloed hebben op je bestaande woonhuisverzekering.
Belastingen en administratie
Bij een B&B heb je te maken met btw, inkomstenbelasting en in sommige gemeenten toeristenbelasting. Een duidelijke administratie is essentieel voor een goede financiële onderbouwing.
Marketing en online vindbaarheid
Denk aan je eigen website, foto’s, aanwezigheid op platforms zoals Booking.com of Airbnb en een Google Business profiel. Je ondernemingsplan laat zien hoe je gasten gaat bereiken en welke doelgroep je aanspreekt.
ChatGPT vs. maatwerk ondernemingsplan
ChatGPT
AI-tools zoals ChatGPT maken het makkelijk om snel een ondernemingsplan te schrijven. Met een paar prompts rolt er binnen enkele minuten een compleet plan uit. Maar zo’n plan mist vaak precies wat financiers willen zien: realistische cijfers, marktkennis en voldoende diepgang om vertrouwen te wekken.
ChatGPT kan wel tekst genereren, maar geen praktijkervaring toepassen of kritisch meedenken. De output van AI is volledig afhankelijk van jouw input. Ik zie regelmatig plannen die met AI zijn gemaakt: ze zijn oppervlakkig, missen onderbouwing en overtuigingskracht. Financiers herkennen dit direct.
Vooral bij het financieel plan gaat het vaak mis:
- bedragen zijn niet realistisch
- marges kloppen niet
- belangrijke kosten worden vergeten
- alles is gebaseerd op gemiddelden, er wordt geen rekening gehouden met jouw specifieke situatie
Maatwerk ondernemingsplan
Daarom werk ik anders.
Ik begin altijd met een persoonlijk gesprek, waarin ik door gerichte vragen te stellen de juiste informatie boven tafel haal. Dat vertaal ik vervolgens naar een plan dat inhoudelijk sterk, financieel realistisch en volledig afgestemd is op jouw bedrijf, doelgroep, locatie en markt.
Door mijn sectorkennis en ervaring met financierders en andere externe partijen weet ik precies waar zij op letten. Tijdens het uitvragen van informatie en het schrijven van het plan houd ik daar continu rekening mee.
Een goed ondernemingsplan vraagt om maatwerk. Ik zorg ervoor dat jouw plan klopt, overtuigt en haalbaar is, zodat jij met vertrouwen je plan kunt indienen.
Wil je weten wat de belangrijkste verschillen zijn tussen een AI-ondernemingsplan en een maatwerk ondernemingsplan? Lees dan mijn blog ChatGPT vs. maatwerk ondernemingsplan.
Hulp nodig bij jouw ondernemingsplan Bed and Breakfast?
Heb je vragen over je ondernemingsplan of wil je jouw ondernemingsplan laten maken – inclusief financieel plan – door iemand die de praktijk kent en precies weet wat externe partijen willen zien? Ik help je graag, persoonlijk en resultaatgericht.
Neem gerust contact met me op voor een vrijblijvend gesprek of als je even wilt sparren over je plannen. Dit kan via het offerteformulier hiernaast of telefonisch via 085-0600800. Samen zetten we de eerste stap naar jouw succesvolle onderneming!
Liever zelf je ondernemingsplan schrijven?
Wil je je ondernemingsplan niet uitbesteden, maar liever zelf schrijven met een sterke basis? Op mijn tweede website Voorbeeld-ondernemingsplannen.nl vind je een volledig uitgewerkt voorbeeld ondernemingsplan Bed and Breakfast. Dit volledig uitgewerkte voorbeeldplan kun je gemakkelijk aanpassen met je eigen gegevens. Zo maak je snel en effectief je eigen ondernemingsplan, met de zekerheid van een professioneel fundament.
Veelgestelde vragen over een ondernemingsplan Bed and Breakfast
Heb ik altijd een vergunning nodig voor het starten van een bed and breakfast?
Nee, niet altijd. Veel gemeenten werken met een meldplicht, maar bij verbouwingen, uitbreiding of wanneer het bestemmingsplan niet past, kan een omgevingsvergunning wel verplicht zijn.
Hoeveel kamers mag ik aanbieden in mijn B&B?
Dat verschilt per gemeente. Vaak geldt een maximum van drie tot vijf kamers, maar sommige gemeenten hanteren andere grenzen. In je ondernemingsplan laat je zien hoe je binnen de lokale regels blijft.
Hoe bepaal ik een realistische bezettingsgraad voor mijn bed and breakfast?
Ik kijk altijd naar vergelijkbare accommodaties in de regio, seizoensinvloeden, toeristenprofielen en jouw concept. Dat vormt samen een realistische basis voor je omzetberekeningen.
Welke investeringen moet ik meenemen in mijn ondernemingsplan?
Denk aan verbouwingen, inrichting van kamers, sanitair, brandveiligheidsmaatregelen, marketing en software zoals reserveringssystemen. Ook verborgen kosten zoals vergunningen en toeristenbelasting neem je mee.
Is een financieel plan verplicht voor een bed and breakfast?
Ja, als je financiering nodig hebt of wanneer een gemeente dit vraagt. Het financieel plan toont de haalbaarheid van jouw B&B aan en bevat omzetprognoses, kosten, investeringen en liquiditeitsberekeningen.
Mag ik een B&B beginnen in mijn eigen woning?
Dat kan, maar het is afhankelijk van het bestemmingsplan en de regels van jouw gemeente. Soms gelden er extra eisen voor brandveiligheid of geluidsisolatie.
